關於飼料添加氯化鉀（potassium chloride）

參考英文網頁時，發現同樣是針對「氯化鉀」（potassium chloride），兩個出處相同的網頁，卻有不同的判斷。（如下）

trace minerals (potassium chloride) (1 stars) found in 4% of pet food products analyzed
Source of potassium to balance pH, small intestinal ulcers may occur, indicates lack of well-rounded supplementation.

微量礦物質（氯化鉀）

鉀離子的來源，用以平衡酸鹼值。可能導致腸道輕微潰瘍。有營養成份不夠完整的意涵。

potassium chloride (3 stars) found in 86% of pet food products analyzed

Standard source of potassium, balances acid/alkaline levels.

氯化鉀

鉀離子的標準來源，可平衡酸鹼值。

由於本身沒有相關專業背景，就以人類食品添加物為標準，在google查詢。以下心得分享。

1. 參考國內制定的「食品添加勿使用範圍及限量 第（八）類 營養添加劑」，關於「氯化鉀」的規定是：可於各類食品中視實際需要適量使用，但限於補充食品中不足之營養素時使用。

=> 基本上，氯化鉀屬於營養添加類的食品添加物，無毒性、且能作為鉀離子的提供來源。

2. 參考美國AAFCO的貓食營養成分分析，以飼料乾重比例（DM basis）而言，每100克的乾飼料，無論是對成長中的、或是成貓，鉀的最小需求量是0.6%。

=> 市售乾飼料的水份（moisture）通常在8-10%左右。

=> 若以10%計算，100克*10%=90克；90克*0.6%=0.54克=540毫克

=> 也就是說，每100克的乾飼料，至少應含有540毫克的鉀。

3. 以體重3-4公斤的成貓來說，參考ACANA貓飼料餵食建議，一天需要吃45-60克的乾飼料。

=> 所以，按照建議量餵食的話，成貓一天攝取243~324毫克的鉀。

 

4. 事實上，很多食物都富含鉀。

參考「基隆長庚醫院 鉀離子含量表」

=> 以飼料中常出現、鉀含量又高的食物為例：菠菜（460毫克/每100公克）、蕃茄（201毫克/每100公克）、乾昆布或紫菜（約3000-6000毫克/每100公克）、酵母粉（1770毫克/每100公克）

參考「Top10 Foods Highest in Potassium」

=>以飼料中常出現的食物為例：馬鈴薯（535毫克/每100公克）、南瓜（437毫克/100公克）、鮭魚（628毫克/每100公克）

結論：

=> 若能從食材中提供足夠的鉀，就不用再添加氯化鉀等鉀鹽成份。

=> 但是，如果食材中的鉀來源不足，採取添加氯化鉀等鉀鹽的方式，這也是必需的。